Con questo nuovo processo di lavorazione si conseguiranno i seguenti risultati positivi:

1. la creazione di numerosi piccoli caseifici che a differenza dei Punti Vendita potranno effettuare la vendita dei prodotti senza l'obbligo di licenza commerciale, ai sensi delle vigenti leggi, che consentono la vendita diretta da parte degli artigiani, senza l'obbligo del confezionamento, con un diretto riflesso sulla riduzione dei costi e sull'incremento delle vendite, con un investimento molto ridotto rispetto ad un caseificio tradizionale si parla infatti di circa 30.000 euro (costo attrezzature), per un laboratorio artigianale di produzione. Importante rimarcare che produrre e vendere sul posto è molto differente da solo vendere, in quanto si ha un aumento considerevole delle vendite, dato confermato dalla nostra esperienza italiana ed inoltre si entra a far parte di un nuovo segmento di mercato in cui la concorrenza è inesistente oppure minima, costituita cioè dalla presenza sul posto di un vero caseificio di produzione di mozzarelle;
2. possibilità' di potere aprire un caseificio ''filiale'' anche nelle zone centrali delle città o in zone in cui il piano commerciale della città non prevede nessuna apertura di negozi alimentari, trattandosi di attivati' artigianali, o dove non è possibile pensare di installare un caseificio tradizionale con tutti i problemi di ricezione latte, smaltimento, etc;
3. possibilità' di contrattare, fornendo la cagliata e l'assistenza, con le grandi catene di distribuzione alimentare presenti nelle grandi citta', per creare box di produzione inseriti direttamente all'interno dell'ipermercato; queste società potrebbero mettere a disposizione all'interno di ogni loro ipermercato uno spazio di 12 metri quadrati idoneamente attrezzato per permettere la produzione della mozzarella, da parte di un loro dipendente preventivamente addestrato per lo scopo;
4. possibilità' di offrire ai consumatori, attraverso un presidio capillare del territorio, un prodotto artigianale di sicura freschezza, che potrà' essere prodotto sotto i loro occhi.

La possibilità' di produrre latticini con questo nuovo processo di lavorazione, potrà, attraverso il franchising, essere esteso mediante firma di un contratto di fornitura anche ad altri artigiani che lo richiederanno.

Chiaramente per lo sdoppiamento della fase produttiva verranno utilizzate tecniche di produzione assolutamente naturali ma delicate e segrete, chiaramente già' sperimentate.

Con il metodo ONLY MILK per la prima volta, nel campo della produzione dei latticini può essere introdotto il concetto di franchising.