Box di produzione 12 mq per piccolo laboratorio di produzione all'interno di Ipermercato o Supermercato, villaggi turistici, ecc....I promotori della Only Milk sono stati i primi in Italia nel 1997 ad effettuare la produzione di mozzarelle all’interno di un Ipermercato in Puglia e vanta in questo settore una grande esperienza.   Bollitore elettrico per ottenere acqua calda a 90 gradi cc, capacità 150 lt Mastello in acciaio per impastare, diametro 60 cm - profondità 30 cm e stecca in faggio 2 vasche capienti in acciaio per raffreddare le mozzarelle + bidoni di plastica per raccogliere le acque di lavorazione + attrezzature varie e materiale di consumo Vasca Salamoia Banco di lavoro in acciaio Banco di lavorazione in acciaio con pendenza (vedi disegno) Carrello per scamorze Phmetro + soluzioni Formatrice Piccola da Banco – 30/40 kg ora Tagliapasta da Banco Costo totale delle attrezzature di produzione (circa) Banco di lavorazione